中华仙草,霍山石斛

揭开“救命仙草”铁皮石斛的神秘面纱,带你看看它的真实功效

2018-12-24

最近有不少网友就铁皮石斛的问题发信息来问小编,比如,铁皮石斛为什么这么贵?铁皮石斛和铁皮枫斗有什么不一样?......


今天,小编特地收集了几个最典型的问题,由我们研究院专家为大家揭开铁皮石斛神秘的面纱……


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石斛与铁皮石斛有什么区别?


简单来说,铁皮石斛是整个石斛家族中的一员。全球约有石斛1500多种,我国共有74种2变种。因为铁皮石斛的茎秆皮色深绿所以被冠以“铁皮”两字。同时,铁皮石斛是石斛类植物中药用价值最高的一种,所以价格也是其它石斛的多倍。


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铁皮石斛为什么这么贵?


野生的铁皮石斛资源濒临枯竭,而且国家禁止采挖。现在市场上出售的铁皮石斛是人工栽培的,但铁皮石斛人工栽培成本较高,每亩需投入十余万元,生长年限为2~3年,同时栽培和加工技术要求高,所以铁皮石斛价格较贵也是有道理的。


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铁皮石斛野生的比栽培的好?


人工栽培的铁皮石斛通过良种选择、规范化管理、适时采收等关键技术的应用,药用功效成份积累还是比较高的,如多糖含量可达40%以上,比野生的要高1倍以上。现代药理和临床应用研究也标明,人工栽培的铁皮石斛品质和功效胜于野生。



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铁皮石斛的多糖含量是什么意思?


石斛多糖是铁皮石斛的主要成分,多糖含量的高低是目前判断铁皮石斛质量的主要依据。《中国药典》规定铁皮石斛多糖含量不得少于25%,多糖含量越高,质越重,嚼起来越有黏性,质量更优。在那些达到传统标准“质重,嚼之黏牙,味甘,无渣者为优”的样品中,多糖含量均高于30%。


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铁皮石斛的花、茎、叶可做什么?


铁皮石斛的花可以泡茶饮用,茎干可以加工制成铁皮枫斗,鲜叶经杀青、烘干可以入药也可以做茶饮。


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铁皮石斛越老越好吗?


铁皮石斛并非越老越好,因为铁皮石斛药用部分是茎,一般来说,铁皮石斛的有效成分的积累,从培育到适宜采收需要2到3年时间,江浙产的铁皮石斛以3年生的品质为佳。如果年限延长,老条纤维多,口感会变差。



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铁皮石斛有软脚、硬脚之分吗?


在品种上,铁皮石斛分为软脚和硬脚两种。软脚铁皮石斛特点是茎大多柔软、节短、粗壮,长度一般不超过30厘米,粗0.4~0.6厘米,茎外表为淡灰绿色,鲜品有一层薄薄的灰白色叶鞘。优质品茎上棱条不明显,质地柔韧或略坚脆,较易折断,断面绿色。软脚铁皮石斛嚼之味淡,具有强黏质感。


硬脚铁皮石斛茎节长,茎相对细且质硬,纤维多,不易折断,粘性小,茎较长。相对而言,软脚铁皮石斛的商品性优于硬脚铁皮石斛。


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铁皮石斛和铁皮枫斗区别


铁皮枫斗由铁皮石斛鲜条烘干,定型卷曲而成。平均四到五斤铁皮石斛鲜条可以加工一斤铁皮枫斗,铁皮枫斗烘干后药效不会丢失,铁皮枫斗保存时间较长,价格也比较昂贵,素有“药中黄金”之称。


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